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吃甜菜有什么好处?十大功效与作用(降低患病风险)
2022-09-23

导语:冬天是吃甜菜的黄金季节,有多种方法供你食用,不知道大家有没有吃过甜菜呢?甜菜在不同的国家有着不同的饮食方式,之前小编为大家讲解过世界十大鲜为人知的蔬菜,今天呢就为大家揭秘甜菜的十大功效与作用,感兴趣的不妨一起往下看!

吃甜菜有什么好处甜菜的十大功效与作用

1、甜菜是世界上大约一半精制糖的原料,甜菜含糖20%,红甜菜则是含8%的糖。此外,研究表明甜菜中含有大量独特的抗氧化剂和抗炎剂,有助于降低患多种癌症的风险。

2、甜菜是所有蔬菜中含糖量最高的,喝甜菜汁有助于降低心脏病和血压,还能提升体力和消化能力。同时甜菜还是叶酸、维生素A和K,锰、铜和钾很好的获取来源。

3、在澳大利亚,腌制甜菜常被放在汉堡包上,古希腊人主要使用甜菜作为药物,而古罗马人则最先将甜菜作为食物种植。甜菜根汁含有最丰富的抗氧化剂和天然硝酸盐,是人们日常饮食中补充硝酸盐最主要的食物来源之一,硝酸盐是一种能改善全身血液流动的化合物,包括对大脑、心脏和肌肉都有很好的改善作用。

4、整个甜菜从顶部到根底部都是可食用的,而且都有妙用,例如甜菜碱是从甜菜根中提炼出来的,用于制作番茄酱、酱汁、糖果、早餐谷类食品、冰淇淋、果酱和果冻等等。

5、古希腊医生希波克拉底(公元前460-370年)曾建议甜菜用于包扎伤口、净化血液和治疗消化问题。甜菜富含纤维等许多物质,对于伤口净化作用,同时人们食用甜菜还有助于饱腹感和饮食规律。

6、甜菜在食用时可以切成很多形状,可以是圆的,椭圆形的,锥形的,长的或扁平的。虽然红色是甜菜的标志性颜色,但菜根实际上有多种颜色,包括黄色、白色等其他颜色。

7、古希腊人用甜菜来治疗各种各样的疾病,如头痛、便秘、牙痛、伤口和皮肤问题。事实上,甜菜被高度重视,经常被用作阿波罗神的祭品。

8、古代亚述文献显示,于公元前800年甜菜生长在传说中的巴比伦悬空花园。在19世纪维多利亚时代的英国,女人用甜菜汁给她们的头发增添“红色”光泽。

9、甜菜在古罗马时代被认为是一种壮阳药,现代科学家发现甜菜储存大量的硼,这对于人类性激素是必不可少的。甜菜根汁有助于肝脏排毒,它也有助于缓解宿醉症状。

10、1975年,苏联宇航员送给美国宇航员罗宋汤或甜菜汤,作为友谊的象征,他们开玩笑地在甜菜汤上贴伏特加标签。甜菜汁可以显示溶液的酸碱度,如果一种溶液在加入甜菜汁时变成粉红色,那么它就是一种酸性的。如果变成黄色,溶液是碱性的。